Au lendemain de 1945, la reconstruction économique d'Arçais fut marquée par la culture du fameux haricot blanc :

La Mogette (ou mojette)

Met très luxueux, sa commercialisation ne cessa
de s'intensifier.
La première mesure locale fut prise en 1949, avec la construction d'une chambre de désinfection, à Arçais,
pour remédier au problème des charançons.
Puis, c'est en 1956, qu'à l'initiative de la coopérative régionale, qu'une confrérie d'agriculteurs fonda le groupement de la Mogette Poitevine.

L'ensemble de ce travail se conclua à l'obtention d'un label de qualité et d'une médaille de bronze au salon de l'agriculture à Paris, en 1959.

Mais les conditions de culture difficile sur des terrains capricieux entraînèrent la fermeture définitive en 1981, de la société, qui rassemblait des exploitations des communes d'Arçais, de Saint-Hilaire-la-Palud, du Vanneau et de Saint-Georges-de-Rex.